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奶粉70年(1949-2019 )致敬奮斗之美·助力中國乳業輝煌

YTPP.COM.CN 編輯:婧宸  2019年10月07日 15:21  來源:奶粉圈
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關于奶粉,奶粉智庫百科的釋義是:“將動物乳汁除去水份后制成的適宜保存的粉末。一般是以新鮮牛奶、羊奶、馬奶或駝奶等為原料,用冷凍或加熱烘干等方法,除去乳汁中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品,根據食用人群不同可以分為嬰幼兒配方奶粉、特殊醫學用途配方食品、成人奶粉等。其中嬰幼兒配方奶粉只能以牛奶或羊奶為原料加工研制,但在成人粉及全脂/脫脂奶粉領域也有以馬奶或駱駝奶等為原料加工研制的。”

奶粉已經成為人們生活中不可或缺的重要食品,我國奶粉行業的發展始于中華人民共和國成立以后。70年來,中國奶粉行業從無到有,由弱到強,櫛風沐雨、百折不撓、鳳凰涅槃,從粗放到精細,實現了行業的升級與蛻變,為祖國的繁榮昌盛貢獻著應有的力量。與此同時,國家政策力推、品質管控、品牌戰略、國際布局、頂層設計、千億規模、百億企業、百億品類、國粉崛起、世界十強,這些共同成就了中國奶粉、中國乳業一幅幅壯美的詩篇。作為奶粉優勢全媒體,《奶粉圈》試圖從歷史的廣度、行業的深度、發展的高度去梳理奶粉產業發展的歷程和現狀,致敬中國奶粉70年,助力中國乳業的輝煌,并謹以此文與行業朋友們共勉,獻禮祖國70年華誕。

奶粉是乳業的一個細分品類,嬰幼兒配方乳粉更是細分中的細分,經歷多年的發展,嬰幼兒配方乳粉成為主流品類,達到千億規模,之于乳企具有很強的戰略意義,成為各大主流乳企的必爭之地,因此本篇重點講奶粉,且核心是嬰幼兒配方奶粉的發展。從歷史的廣度來看,市場會一直向前,并在競爭的滾滾大潮中,優勝劣汰,適者生存,這是亙古未變的法則,中國奶粉前進的車輪也從未停止,一直向前,并呈現出5個發展階段。

奶粉70年(1949-2019 )致敬奮斗之美·助力中國乳業輝煌

新中國成立后,我國乳制品工業生產實現了從無到有的歷史轉身,這個階段乳粉主要以脫脂乳粉和全脂乳粉為主,尚無嬰幼兒配方乳粉的概念,有眾多乳品廠或奶粉廠誕生,比如,1950年內蒙古海拉爾乳制品加工廠成立,同年上海益民食品一廠開始使用噴霧方法生產奶粉。此后,黑龍江安達乳品廠于1952年成立,北安乳品廠于1955年成立,1956年呼和浩特回民區成立養牛合作小組,1958年改名為“呼市回民區合作奶牛場”,1958年完達山食品廠成立,1962年趙光農場八連乳品廠成立等,其中有一部分企業發展為今天的行業、地區或品類翹楚,如伊利、光明、飛鶴、完達山、銀橋、宜品、紅星等,這個階段雖然牛奶產量不高,但也足以應付計劃經濟體制下的牛奶需求。有數據顯示,1949年全國僅有4家乳品廠,12萬頭奶牛,年產奶量20萬噸,乳制品產量僅有0.1萬噸,到1978年,奶牛數量增長到48萬頭,年產奶量達到97萬噸,乳制品產量達到4.7萬噸。

改革開放后,中國工業發展注入了活力,乳業也進入了高速發展時期,存在著供不應求的情況,1990年前奶粉主要以脫脂乳粉和全脂乳粉為主要形式,無實質意義上的嬰幼兒配方乳粉,直至1983年國家發布了首個嬰幼兒配方乳粉的行業標準,此后在1989年、1997年、2009年等經歷數次修訂升級,嬰幼兒配方奶粉才開始出現,其生產技術也不斷完善、產量不斷增加、法規標準得到了全面的建設,市場需求也快速提升。此外,國家加強了對標準的制定,政策的引導。1984年7月,國家經濟委員會發布公告,首次將乳制品工業作為主要發展行業和重點,列入《1991 - 2000年全國食品工業發展大綱》,今天不少知名乳企蒙牛、君樂寶、圣元、澳優、宜品、貝因美、雅士利、銀橋等在這個階段誕生或升級,國產羊奶粉代表性企業和氏、百躍、雅泰等也在這個階段成立,而更早成立的乳企則在這個階段開始發力或加碼嬰幼兒配方乳粉。

20世紀90年代后,對于沒有或缺少母乳喂養的寶寶而言,嬰配粉逐漸代替全脂/脫脂奶粉,市場普及度得以提升,這一期間尤以1995年前后作為時間節點,嬰幼兒配方乳粉市場規模大幅增長。國外奶粉企業開始深耕中國,收獲市場增長紅利,國產奶粉也乘機拓展渠道,跑馬圈地,國內奶粉行業迎來了發展的大好時期,但期間出現了“歐洲二惡英事件(1999年)”、“阜陽大頭娃娃事件(2003年)”、“雀巢奶粉碘超標事件(2005年)”等,在一定程度上影響了市場格局,奶粉品牌銷量前后排名有較大變化,但國產奶粉逐漸形成了三鹿、伊利、圣元、雅士利、南山、完達山、貝因美等位居前列的市場格局,外資以多美滋、美贊臣、雀巢、惠氏、雅培等為主,2006年嬰配粉市場規模達到170億左右,國內嬰幼兒配方乳粉生產企業也突破了100家。

2008年是國內嬰幼兒配方乳粉市場發展的分水嶺,2008年9月前,國產奶粉勢如破竹,總體市場粉額進一步提升至60%,其中國產高端奶粉增速更快,醞釀著進一步搶占一二線市場,但隨著“三聚氰胺”事件曝光,輿論嘩然,三鹿集團轟然倒塌,眾多乳企涉及三聚氰胺事件,乳業多年快速擴張的惡果出現,消費者對國產奶粉的信心遭遇重挫,國產奶粉陷入信任危機,大量消費者開始轉向進口奶粉,給中國乳業以重挫,此后經歷了10余年的漫長復蘇之路。這一年,嬰幼兒配方乳粉生產企業有109家,市場規模達到260億左右,市場充滿了吸引力。

政府從奶源、工廠、生產等源頭上加強安全監管,強化行業標準與規范,提高檢驗檢測水平,先后出臺了逾30項政策和規范,通過各種努力促進中國乳業和奶粉的行業復蘇。隨著消費升級和新生人口紅利的釋放,嬰幼兒配方乳粉規模也大幅擴容,雖然在2014年、2015年整個奶粉行業增長乏力,一些企業出現下滑甚至大額虧損,但總體上2015年奶粉市場規模達到750億,并出現了首個年銷售過百億的奶粉企業惠氏,同時奶粉代購盛行,海淘奶粉受到追捧,進口奶粉市場份額一度高達60%。

這期間,曾經的外資巨頭多美滋在2013年遭遇恒天然肉毒桿菌烏龍事件,從2012年57.33億營收的高峰跌落神壇被達能“甩賣給”雅士利,娃哈哈、恒大兩大企業想跨界進軍奶粉行業,推出愛迪生和咔哇熊,劍指60億甚至100億的夢想破滅,2016年還出現近1.7萬罐假冒雅培、貝因美奶粉的惡性事件,奶粉安全始終牽動人心,對高品質的追求始終伴隨著消費者。

與此同時,在政府部門、行業協會、媒介機構的推動下,在各大奶粉企業、渠道商等行業同仁的共同努力下,國產奶粉的品質大幅提升,消費者對國產奶粉的信心正在逐漸恢復,母嬰渠道興起,國產奶粉渠道下沉成效顯著,加上飛鶴、伊利、君樂寶、澳優、合生元、圣元等中資乳企的帶動,國產奶粉的信心開始回升,份額持續增長,國家于2016年6月8日正式頒布《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》,標志著一個新的時期即將到來,2016年也成為一個新的轉折之年。

2017年春節總書記在河北視察時指出:“讓祖國下一代喝上好奶粉”,提出了國產當自強的要求和號召,助推了國產奶粉企業的激情,成為中國奶粉企業的奮斗目標和行動方向。2017年8月“史上最嚴奶粉新政”逐步落地,至今共公布51個批次,國內外162個工廠424個系列1260個配方通過注冊,其中國內工廠112個,涉及320個系列,國外工廠50個,涉及104個進口奶粉,國產系列占比75.7%,如果加上中資乳企控制的進口奶粉,如澳優、合生元、圣元法國工廠,雅士利新西蘭工廠等產品,中資奶粉數量超過了85%,外資奶粉和國產奶粉在更高監管水平上同臺競技,為消費者提供更優質的產品和服務,國產奶粉品質屢創新高,國產奶粉正在崛起,市場集中度提升,2018年出現了首個營收過百億的國產奶粉企業飛鶴,而伊利2018年乳粉營收也超過了80億,市場逐步形成了惠氏(啟賦、S-26)、達能(愛他美、諾優能)、飛鶴、伊利、美贊臣、君樂寶、健合、澳優(佳貝艾特、1897、能立多等)、美素佳兒、雅培、圣元(優博、優強等)、雀巢、a2、蒙牛雅士利、貝因美、完達山等企業/品牌領跑的市場格局,而宜品、明一、三元、藍河、貝特佳、麥蔻、和氏、百躍、雅泰等乳企也在大力向前沖刺,牛羊并舉特點明顯。

目前,由于網絡興起、出生率下滑、母乳喂養的強化等原因,奶粉市場規模有所下降,乳企增速也在放緩,中資乳企的奶粉市場份額已經超過了50%,雖離國家力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在60%以上的目標還有差距,但很明顯,這既是努力的方向,也是市場的機會。市場還在向前發展,競爭還在繼續并將更加激烈,對于所有企業而言,前有猛虎后有追兵,猶如逆水行舟不進則退。

奶粉從無到有,由弱到強,是市場需求和政策推動的產物,因為有真實的市場需求,才能夠發展得更快更好,而政策的推動有助于讓市場更加規范,監管更加高效,發展更加健全。前文講過,1983年,國家發布了首個嬰幼兒配方乳粉的行業標準,此后在1989年、1997年、2009年等經歷數次修訂升級,1984年7月,國家經濟委員會發布公告,乳制品行業的發展主要行業和重點方向,并包含在“1991 - 2000年全國食品工業發展大綱”,這些推動了中國乳業的快速起步,這也是中國嬰幼兒配方乳粉真正的成長初期,本篇從奶粉的標準與監管兩個方面說明。

我國1983年才發布首個嬰幼兒配方乳粉的行業標準,此后在1989年、1997年、2009年等經歷數次升級修訂,形成了現行的2010年版嬰幼兒配方食品國家標準,但據《奶粉圈》新媒體了解,“最新版奶粉國標”也正在推進中,國家衛計委和市場監管總局已于2018年9月聯合發布了一份嬰幼兒配方奶粉國家標準修訂的征求意見稿,國標的推進將有助于從營養科學性、產品品質等多方面提高對嬰幼兒配方乳粉的生產及監管要求,也是嬰幼兒配方乳粉生產企業的研發與生產指南。

1983年,原輕工部、衛生部聯合頒發了QB869-83《嬰幼兒食品營養及衛生標準(試行》,此標準包括了乳基嬰幼兒配方食品和斷奶期配方食品的營養和衛生指標;

1989年,對原標準進行了升級修訂,中國嬰幼兒奶粉首個國家標準發布,GB10765-1989 《嬰兒配方乳粉I》和GB10766-1989《嬰兒配方乳粉Ⅱ》、GB10767-1989《嬰兒配方代乳粉》,這個標準是在1983年部頒行業標準的基礎上,又增加了亞油酸、乳清蛋白、維生素、礦物質等11項指標;

1997年,對兩項標準進行修訂,發布了GB 10765-1997 《嬰兒配方乳粉Ⅰ》,GB 10766-1997 《嬰兒配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》并配套發布GB10767-1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》標準,標準修訂的依據是國際食品法典委員會的標準,增加了微生物、生物素、葉酸、泛酸、礦物質等7項指標,并要求乳糖占碳水化合物量的90%以上;

2009年,第三次對嬰幼兒配方食品標準進行修訂,形成了2010年4月1日正式執行的食品安全國家標準。《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》(GB 10765-2010)、《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)。新修訂的這個標準是我國嬰幼乳粉的第四代標準,許多指標等同采用國際食品法典委員會codex標準,有些指標則是codex所沒有的,如:乳清蛋白要占蛋白總量的60%,提出了氨基酸模式,乳糖要占碳水化合物的90%等。新標準在技術上是先進的,是世界上最嚴格的標準之一。

嬰幼兒配方乳粉標準的制定及升級正好是奶粉產業規范發展和升級的保障和例證,嬰幼兒配方乳粉的標準也越來越科學合理,凡在國內生產嬰幼兒配方乳粉,不論是國內品牌,還是國外品牌,都要執行這個標準,進入中國市場的外國產品同樣要符合這個標準。這一標準,也是國家市場監管總局的嬰幼兒配方乳粉抽查項目的抽檢依據。

回顧乳業發展歷史,1984年7月,國家經濟委員會發布公告,乳制品行業的發展主要行業和重點方向,“1991 - 2000年全國食品工業發展大綱”,這些成為了中國乳業快速發展的重要推動力量,嬰幼兒配方奶粉這一細分品類也得以跨越式發展,但市場供需矛盾,有企業弄虛作假、欺上瞞下,缺乏有效市場監管等多種因素,引發了三聚氰胺事件,此后,嬰幼兒配方乳粉的安全性成為業界和消費者的首要關注因素,重塑消費信心,振興奶粉產業成為重中之重,為了更好地恢復中國奶業信息,提升發展質量,國家出臺了逾30項舉措來實施政策調控,涉及到原料把控、過程監管、產品配方、行業規范、質量要求、安全追溯等多方面內容,時至如今,可以說中國對乳粉配方的監管已經走在了世界前列,也給整個奶粉行業格局帶來深遠的變化。

2008年9月17日,國務院發布《關于停止實行食品類生產企業國家免檢的公告》,停止所有食品類生產企業獲得的國家免檢產品資格,相關企業要立即停止其國家免檢資格的相關宣傳活動,其生產的產品和印制的包裝上已使用的國家免檢標志不再有效。

2008年10月6日,國務院第二十八次常務會議通過《乳品質量安全監督管理條例》,該條例一共由八章組成,規定了乳品質量安全的監督和管理;

2008年11月19日,為做好嬰幼兒奶粉事件處置工作,解決奶業面臨的困難和深層次問題,促進奶業穩定健康發展,國務院辦公廳轉發發展改革委、農業部、工業和信息化部、商務部、衛生部、質檢總局、工商總局、財政部、人民銀行、銀監會、保監會、中央宣傳部、監察部等部門制定的《奶業整頓和振興規劃綱要》;

2009年6月1日,《食品安全法》實施,這對包括乳品在內的食品安全標準提出了明確要求。

2010年3月26日,經第一屆食品安全國家標準審評委最會審查通過.衛生部頒布了修訂后的(生乳)等66項乳品安全國家標準。其中包括乳品產品標準15項,生產規范2項,檢驗方法標準49項。修訂后的新標準提高了乳品安全國家標準的科學性,形成了統一的乳制品安全國家標準體系。基本解決了此前乳品標準中矛盾、重復、交叉和指標設置不科學等問題。

2010年4月1日,正式執行食品安全國家標準。《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》(GB 10765-2010)、《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010),這是我國嬰幼乳粉的第四代標準,許多指標等同采用國際食品法典委員會codex標準,有些指標則是codex所沒有的,如:乳清蛋白要占蛋白總量的60%,提出了氨基酸模式,乳糖要占碳水化合物的90%等。新標準在技術上是先進的,是世界上最嚴格的標準之一。

2010年11月1日,國家發布了《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版》和《企業生產乳制品許可條件審查細則(2010版》

2013年1月24日國家質量監督檢驗檢疫總局令第152號公布。該《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》分總則、乳品進口、乳品出口、風險預警、法律責任、附則6章57條,自2013年5月1日起施行。

2013年5月31日,包括食藥總局、工信部、質檢總局等九大部委聯合發布《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》(以下簡稱《意見》)。該《意見》明確提出了“參照藥品管理辦法嚴格管理”“建立并實施嬰幼兒配方乳粉風險監測和定期監督抽檢制度”等監管措施。

2013年6月4日,工信部發布的《提高乳粉質量水平提振消費信心行動的方案》(簡稱“雙提”),方案要求2013年內開展嬰配粉企業再審核工作,淘汰一批不符合產業政策和質量安全保障不達標的企業,引導嬰配粉企業兼并重組,提高產業集中度。

2013年6月18日,工信部召集127家奶粉企業開會,發布了“雙提”行動方案,要求對嬰幼兒乳粉參照藥品管理,再次提到鼓勵乳粉企業兼并重組。用2年時間培育10家年銷售過20億的大型企業集團,行業集中度提高到70%。

2013年6月20日,九部委聯合下發《關于進一步加強嬰幼兒配方奶粉安全生產的實施意見》。其中加快乳粉企業的兼并重組、對進口奶粉企業的監管、采用藥品管理辦法來監管乳粉企業成為意見中重要內容。

2014年,國家食藥監總局啟動食品安全生產規范體系檢查,這屬于一項常規性檢查,是國家強化嬰幼兒配方乳粉安全的重要舉措之一。由食品安全生產規范體系檢查工作組主導,工作組將檢查結果反饋給涉事企業所在省的食藥監局,由省食藥監局做出整改要求和監督、驗收。

2014年6月,國務院辦公廳轉發了工信部、發改委、財政部等部委共同制定的《推動嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作方案》。方案提出,到2015年底,爭取形成10家年銷售過20億的大型嬰配粉企業集團,前10家國產品牌的行業集中度達到65%。到2018年底,形成3—5家年銷售過50億的大型嬰配粉企業集團,前10家國產品牌的行業集中度超過80%。方案同時提出,政府將通過簡化審批手續、落實稅收優惠政策、加大財政資金投入、加大金融支持力度、發揮資本市場作用、落實土地管理政策等手段為乳企兼并重組提供政策支持。方案發布當天,國家開發銀行、民生銀行等金融機構就承諾將至少提供600億元用于支持乳粉企業兼并重組。

2015年6月30日,工信部在食品安全周主題活動期間,組織召開嬰配粉企業兼并重組會議,工信部官員講到,嬰配粉企業已經進行了近20起企業并購重組活動,到2014年底,前10家國產品牌的行業集中度達到54.2%。

2015年10月,新版食品安全法正式實施。新版食品安全法明確提出,“嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品藥品監督管理部門注冊”。

兩個月后,食藥總局發布《嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯信息記錄規范》,正式建立了推動嬰幼兒配方乳粉生產企業建立和完善食品安全追溯體系。

與此同時,食藥總局也一直在醞釀《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》的出臺。2016年6月,《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》正式發布,并在2016年10月1日起開始施行。

2016年3月、6月,國家食藥監總局頒布了《特殊醫學用途配方食品注冊管理辦法》和《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》,并陸續發布相關配套文件。

2016年6月,在工信部主辦的“嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作座談會”上,相關人士表示,嬰配粉行業企業兼并重組已經基本完成第二階段的工作,國內品牌前10家企業行業集中度已經超過了65%。

2016年6月,國家食藥總局頒布《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》,這一法規的頒布理論上為嬰配粉企業的兼并重組提供了更多的需求和可能性,應該掀起一波乳業兼并重組的高潮。

2016年起,嬰幼兒配方乳粉季度抽檢改成月度抽檢;

2016年12月27日,為深入推進奶業供給側結構性改革,加快奶業振興,近日,農業部、國家發展改革委、工業和信息化部、商務部和食品藥品監管總局聯合印發《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》。

2017年4月,食藥監總局成立了特殊食品注冊管理司,開啟保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方乳粉注冊管理的新篇章。

2017年7月,工信部官員在出席2017中國奶業D20峰會時表示,為加快推進產業結構調整和轉型升級,推動乳制品工業持續健康發展,將加快修訂《乳制品工業產業政策》,開展嬰配粉企業兼并重組,加快提升行業集中度。加快培育具有自主品牌和較強國際競爭力的大型乳制品企業集團。

2019年中央一號文件,明確指出實施奶業振興行動,加強優質奶源基地建設,升級改造中小奶牛養殖場,實施嬰幼兒配方奶粉提升行動。

2019年5月23日,國家發改委、工業和信息化部等七部門聯合印發《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》,特別強調:支持國內企業在境外收購和建設奶源基地,降低原料成本。鼓勵有實力、信譽好的企業在國外設立加工廠,并將生產的產品以自有品牌原裝進口。國大力實施國產嬰幼兒配方乳粉“品質提升、產業升級、品牌 培育”行動計劃,國產嬰幼兒配方乳粉產量穩步增加,更好地滿足國內日益增長的消費需求,力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在 60%以上;產品質量安全可靠,品質穩步提升,消費者信心和滿意度明顯提高;產業結構進一步優化,行業集中度和技術裝備水平繼續提升;產品競爭力進一步增強,市場銷售額顯著提高,中國品牌嬰幼兒配方乳粉在國內市場的排名明顯提升。

隨著各項政策的推進,國內奶粉市場環境越來越好,國產奶粉的品質也創出歷史新高,消費者信心也大幅提升,在各大主流乳企的帶動下,國產奶粉也正在全面振興和崛起。其中嬰幼兒配方注冊對于優化監管環境、減少品牌數量、提升行業集中度、避免劣幣驅逐良幣等起到了重要作用,影響力巨大,嬰配粉從注冊前2000多個系列驟減至如今的424個注冊系列,市場也隨之發生了一系列變化。

在奶粉產業70年發展的滾滾大潮中,在國家及行業政策的大力推動下,行業也涌現出了一批批奮斗者、追夢人,他們投入乳業發展的大潮,牢記使命,不忘初心,謀求發展,披荊斬棘,責任立企,強壯國人,服務母嬰,讓祖國的下一代喝上好奶粉,他們帶領企業不斷向前,或許已成規模,引領發展,有的急流勇退,折戟沉沙,有的嶄露頭角,充滿活力,書寫了一幅奮斗之美的畫卷。

經歷了70年的發展,尤其是最近20多年的發展,2018年,全國奶產量達到3176.8萬噸,乳制品產量達到了2687.1萬噸,乳制品生產企業587家,規模以上乳企實現銷售額3398.9億元,中國乳制品市場規模超過4000億,其中嬰幼兒配方乳粉規模劍指千億。企業方面,伊利、蒙牛、光明、君樂寶、飛鶴成為四家超百億的中國乳企,其中伊利、蒙牛年營收過700億,雙雙劍指千億營收目標,均躋身世界乳業十強之列,前者第八,后者第十,堪稱乳業巨頭;

目前,中國市場出現了20家過10億的奶粉企業,20多個過10億的奶粉大單品,企業之間、單品之間規模相差懸殊,惠氏、達能、飛鶴三家過百億的奶粉企業,伊利2019年奶粉業務也有望突破百億,美贊臣、君樂寶、澳優、美素佳兒、合生元、圣元、雀巢、a2、雅士利、貝因美、完達山等都具有一定的市場規模,而宜品、明一、三元、藍河、貝特佳、麥蔻、和氏、百躍、雅泰等乳企也在大力向前沖刺,形成自身的核心競爭力。

自2015年以來,品類發展漸入佳境,成為超強趨勢,羊奶粉、有機奶粉、兒童奶粉、特醫食品(特配粉)都有望形成百億級品類,也出現了嬰幼兒配方奶等類別,母嬰渠道和品類興起也高度相關,成就了一批很有潛力的企業。羊奶粉方面,佳貝艾特、藍河、貝特佳、蓓康僖、圣特拉慕、朵拉小羊、百躍、和氏、雅泰、羊羊羊、倍恩喜、智冠、羊滋滋、羊羊100等都沖得很猛;有機方面,悠藍、寶貝與我、啟賦蘊萃、飛鶴臻稚、金領冠塞納牧、康多蜜兒、愛斯時光、愛尼可、紅星歐貝星、瑞哺恩、歐能多等也都摩拳擦掌,乘機布局,這里面不乏大企業和專業細分企業的身影,體現了奮斗之美。

“讓祖國下一代喝上好奶粉”,對于奶粉行業而言,好產品是最根本的需求,營銷是讓產品進入千家萬戶的手段。國家在保障產品安全方面,推動了月月抽檢、食品安全生產規范體系檢查,配方注冊,新國標修訂,實施國家母乳研究計劃,建立統一的母乳研究數據建庫等項目,各大乳企也在這些政策框架下,打造優質的奶源基地,提高工廠安全生產水平,加強母乳研究和配方研究,整合全球資源,不斷提高奶粉的安全和品質,以產品為本,品質先行,伊利、飛鶴、君樂寶、澳優、圣元、貝因美、蒙牛雅士利、完達山、宜品等主流乳企奶粉過往抽檢合格率達到100%,2019年1季度嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.9%,特殊醫學用途配方食品抽檢合格率100%,同時中國乳企也積極參加世界品質品鑒大會,IDF國際乳品峰會,德國紐倫堡國際有機產品博覽會BIOFACH,英國Food Matters Live食品健康大會等,并與知名國內外學府及機構共同打造創新研發中心等,展示了中國乳企的雄厚實力和過硬品質。

隨著全球經濟的發展與協作,很多邊界被打破,尤其是“一帶一路”倡議的提出和推進,國際化更是成為一道亮麗的風景線,成為企業的重要競爭力,我們看到了很多乳企海外布局的成功案例,它們在收購國外優質品牌,整合國外優質奶源,建造國外工廠,采用國外優質資源和研發資源等方面取得了豐碩的成果,展示了中國乳企的綜合實力和運營能力。

2003年,澳優乳業跨出國門引進首款原裝進口奶粉;

2010年,光明乳業以增資的形式控股新西蘭新萊特51%股權,現股權占比39.1193%;

2011年,澳優乳業收購荷蘭海普諾凱工廠;

2013年,雅士利在新西蘭投建工廠并于2015年正式投產;

2013年,合生元與法國著名乳制品生產商IsignySainteMère以合作的形式在法國建廠;

2014年,伊利在新西蘭投建全球最大的一體化乳業基地,其中包括嬰幼兒配方乳粉工廠;

2014年,圣元在法國投建工廠,規劃產能10萬噸,已于2016年投產;

2015年,澳優創始人陳遠榮離開澳優后收購新西蘭藍河乳業并將其奶粉引入國內;

2016年,飛鶴投資2.25億加元在加拿大金斯頓投建奶粉生產工廠;

2016年,Blue River(藍河乳業)成為意大利乳企Alimenta(阿里曼塔)控股股東,并將在撒丁島投資新建嬰兒配方奶粉工廠和脫鹽乳清粉工廠。

2016年,宜品在韓國光陽市投資興建了第一個海外工廠;

2017年,貝特佳乳業投建新西蘭工廠,打造海外乳業基地;

2017-2018年,澳優收購澳洲ADP、Ozfarm兩大工廠;

2019年1月,宜品正式收購西班牙Euroserum奶粉工廠,實現了自控羊乳清資源;

2019年4月,歐比佳愛爾蘭工廠竣工;

2019年6月,澳優在荷蘭投資建設的Pluto 工廠和Hector 工廠正式投產;

2019年8月,伊利成功收購新西蘭第二大乳品公司Westland;

此外,還有中牧(紐瑞滋)、貝因美在愛爾蘭合作工廠,紐貝滋在愛爾蘭建廠,澳優與新西蘭第二大乳品公司Westland 合資建廠,蒙牛發布公告擬收購澳洲有機品牌貝拉米,健合集團在法國的第三家工廠將于2020年底落成,主要生產嬰幼兒配方奶粉,尤其是有機奶粉等。

中國乳業的發展經歷了不少坎坷,出現過大頭娃娃、三聚氰胺這樣的大事,也不乏一些產品不合格,品牌力不強等現象,可以說,改變消費者對品質和品牌的提升都至關重要,所幸中國乳企百折不撓,志存高遠,堅定品牌戰略,優化品牌定位,以品質為基礎,以品牌為導向,告別單一的發展模式,從渠道推動到品牌拉動,從產品功能到品牌勢能,實現了從中國制造到中國創造、中國智造的蛻變,并積極與政府機構合作,與權威媒體合作,積極參加國內外行業大會,以嬰幼兒的健康成長為使命,提高口碑和美譽度,加強基本功建設,成就了世界乳業十強之列的伊利和蒙牛,也成就了光明、飛鶴、君樂寶、澳優、合生元、圣元、蒙牛雅士利等規模型乳企,他們在國際和國內形成了自己的品牌力和影響力,正在朝著更好的方向發展,也正在收獲更好的市場地位。但放眼未來,放眼世界,中國的乳業發展歷程還很短暫,中國人口基數和紅利還很大,中國市場還有待繼續挖掘,堅持品牌戰略、克服萬難、櫛風沐雨、往直前、鳳凰涅槃。這是全體中國乳業人、奶粉人奮斗的智慧成果,向他們致敬!

路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索

我們看到了祖國70年的繁榮昌盛

看到了奶粉70年風風雨雨的發展

看到了政府和社會各界的關心和支持

看到了消費人群和特點的變化

看到了市場變革和渠道發展,

看到了各個乳企的努力與堅守,

時至如今,

建國70年,祖國強盛,人民幸福;

奶粉70年,千億規模,百億品類;

盡顯奮斗之美;

但許多已成往事,許多恰逢如今,歷史的車輪仍在轟轟烈烈地向前,這離不開國家的富強,人民生活水平的提高,也離不開國家對乳業、奶粉產業的大力扶持和推動,離不開全體乳業人、奶粉人的奮斗和拼搏。

與此同時,祖國將更加強盛,而市場競爭也會愈加激烈,中國乳業、中國奶粉發展的道路還有很多坎坷,市場規模有待繼續做大,市場集中度有待增強,而價格也水漲船高,進口乳品的沖擊不小,消費者的品牌意識和消費特點不斷變化,在市場的良性競爭中,還有很長的路要走,比如品牌力的提升,品牌的傳播與消費者互動方式,渠道的發展與高效合作,品類的細分與機會把握,市場競爭與短兵相接等,市場充滿機遇與挑戰,往上走,每一步都很艱難,真刀真槍,逆水行舟不進則退,比如伊利的“五強千億”的目標,蒙牛的“雙千億”目標,飛鶴的150億甚至200億營收目標,君樂寶、澳優、合生元、雅士利等規模乳企的大幅度增長,還有眾多潛力型乳企5億、10億甚至20億的卡位之爭,羊奶粉、有機奶粉等品類乳企的進一步拓展等,市場還有很多曲折,我們必須克服萬難,戮力同心,共同吹響乳業奮進的號角,共同邁向新的時代。

謹以此文

獻禮祖國70年華誕

致敬奶粉70年

致敬所有的奶粉人、乳業人!

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